Коллектив молочно-товарной ферме управления производства потребительских товаров АО «Алмалыкский ГМК» на протяжении многих лет обеспечивает качественными кисломолочными продуктами воспитанников дошкольных образовательных организаций и работников АГМК, членов их семей и горожан.

В настоящее время поголовье скота на ферме составляет 1 147 голов. Из них 466 – дойные коровы голландских и швейцарских пород: Голштино-фриз, Швиц браун и Флэйк вайх. Одна такая бурёнушка в среднем за сутки дает по 19-20 литров молока. Так, в общей сложности на ферме получают 6 500 литров молока ежедневно.

Также на ферме выращивают телят. Их здесь более шести сотен. Заботливые специалисты фермы не только подкармливают этих малышей, но и поят их полезными отварами из трав или риса.

К слову, за здоровьем молодняка и взрослых особей следит ветеринарная служба вместе с ветеринарным врачом Ильхомом Ахмедовым. Как подчеркнул ветеринарный врач, соблюдение санитарно-эпидемических норм содержания стада, а также соблюдение режима кормления и разнообразие пищевых добавок позволяет увеличить надои и повысить жирность молока. И, как следствие, растут планово-экономические показатели.

Содержатся коровы в специальных стойлах, а процесс машинной дойки проходит в специально оборудованном помещении.

Как рассказал зоотехник МТФ УППТ Шавкат Пулатов, в 2023 году трудовым коллективом фермы произведено 2 029 тонн молока, прогноз в этом направлении был выполнен раньше намеченного срока. Кроме этого, коллектив фермы обеспечил ярмарки, организованные в преддверии Нового года, качественной молочной продукцией и мясом.

Цех по переработке молока, оснащенный самым современным оборудованием, отвечает международным требованиям. Это: аппарат для фасовки молока, производительностью до 2 тонн в час; гомогенизатор, своеобразный миксер, позволяющий расщеплять жировые шарики в молоке и делать его однородным по текстуре и жирности; сепаратор емкостью 300 литров, предназначенный для изготовления сливок, жирностью 50%; пастеризатор, служащий для нагрева молока до 90 градусов и быстрого охлаждения (процедура пастеризации проводится для обеззараживания пищевых продуктов, увеличивает и срок хранения) и т.д.

Для хранения молока и обрата в цехе установлены специальные танкеры. Модернизация цеха по переработке молока позволило расширить ассортимент кисломолочной продукции, увеличить объемы производства и, главное, повысить качество.

Приятно отметить, что сегодня продукция, выпускаемая на молочно-товарной ферме УППТ АГМК, уже прочно заняла своё место на столах алмалыкчан. А самое главное, что она абсолютно натуральная и изготавливается с соблюдением всех санитарных норм и технологических требований. Ведь девиз работников фермы – качество, добросовестность, надежность!

Информационная служба